コーヒー成長記 【一】
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とよひかり珈琲店の店主は、
奄美大島産のコーヒー豆の珈琲を
いつかお店でお出しできるよう
半年ほど前からベランダの片隅でコーヒーノキの苗木を育てている。
調べてみると、
コーヒーノキから実が十分に収穫できるまで
およそ5〜8年かかるそうだ。
気長にやるしかない。
コーヒー好きだからこそチャレンジできる
ゼロからのコーヒー作りである。
そんな店主の想いを汲んで
3年くらいで実がなったらいいなぁなんて
毎日、ベランダの苗を見ながら思う。
