• タイムカプセルコーヒープロジェクト。

      好きなこと 興味があることに関して とことん追究してしまうのも、 ここ、とよひかり珈琲店の店主の人間性。   そういうことが 少なからずのきっかけではじまった、 国産コーヒー豆の栽培である。 &n…

  • 赤色の宝石。

      横枝を右に左に後ろに前に スーッと伸ばすコーヒーの木。   その横枝に沿って実る、 赤くて鮮やかなコーヒーの実。   ここ宇検村では 12月頃から3月頃までの間に 少しずつ緑色から 赤色…

  • 珈琲農園ができるまで。

        普段から飲んでいるコーヒーの 原料となるコーヒー豆。 そのコーヒー豆は 一体どこからやってくるのだろうか。   コスタリカ ルワンダ タンザニア エクアドル インドネシア  …

  • COFFEE JOURNEY ~DAY 2~

      東京滞在2日目。   今回の旅の重要な目的のひとつ、 国産コーヒー豆の栽培状況を見るために、 茨城まで足を伸ばした。   現在、 沖縄や、小笠原、沖永良部島、徳之島と 国内でコーヒー豆の…