• COFFEE JOURNEY ~DAY FINAL~

      東京滞在4日目。   いよいよ、珈琲三昧最終日。   コーヒーの飲み比べ、 コーヒー豆のハウス栽培、 国産珈琲、 珈琲店、 焙煎所、 珈琲人、 コーヒーのトレンドと、   実に…

  • 11月のとよひかりの日。

      11月のとよひかりの日。   スーパームーンのスーパームーンの日。 条件的に68年ぶりに更に大きいらしく、 エクストラスーパームーンと呼ぶそうな。   店主は 朝日や夕日、 そしてお月さ…

  • 珈琲農園ができるまで。

        普段から飲んでいるコーヒーの 原料となるコーヒー豆。 そのコーヒー豆は 一体どこからやってくるのだろうか。   コスタリカ ルワンダ タンザニア エクアドル インドネシア  …

  • COFFEE JOURNEY ~DAY 3~

      東京滞在3日目。   珈琲三昧の日が続き、 飲めば飲むほど 珈琲の味がわからなくなってきた3日だが、 そんなことも言っていられない。 一口一口をじっくりと味わいながら、 味の特徴や表現を自分なりに…